自制微醺桃子果酒

桃🍑洗净

水开上锅蒸六七分钟，时间到闭火，把蒸好的桃子放到通风的地方晾凉。♥蒸桃子是为了杀菌和把清洗时残留在桃子表面的生水蒸熟。♥如果不想蒸桃子，就用凉白开水洗桃子！总之不能让生水存在！不然发酵时容易腐烂！

桃子去核，打碎机把果肉打碎。

果肉碎放入酿酒罐，加冰糖和果酒酵母搅拌均匀。

密封，放到温暖的地方发酵五天。

酒水和果肉明显的分离了

过滤出酒水，放入酒罐，继续密封发酵五天。♥这时候可以品尝一下，如果喜欢甜口感的，这时候可以根据个人口味加冰糖。

五天后酒水更清澈了，口感是微醺甘甜的。

完全发酵好的桃子🍑酒🍷

捞出来的料渣可以加入糖和柠檬汁熬成桃子果酱。♥果酱要熬透！

熬出来的果酱做成面包吧~

自制啤酒https://www.xiachufang.com/recipe/107483646/