凉拌苦菊的做法

凉拌苦菊收藏 663642浏览 / 2368收藏作者：刘佳健康功效 苦菊:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料苦菊 150克左右相克食物大蒜 8瓣相克食物 干红辣椒 2个 生抽 1勺 耗油 1勺 味极鲜 2勺香醋 2勺相克食物 芝麻香油 1勺凉拌苦菊的做法1.苦菊剪掉根部，用淡盐水浸泡十五分钟

2.然后用手抓洗干净，沥水备用

3.大蒜切粒，干红辣椒去籽切段

4.沥干水的苦菊放在盆中

5.把蒜粒放在一个小碗里

6.倒入配方用量的生抽、耗油、味极鲜、香醋、芝麻香油，调匀

7.然后把调好的料汁浇在苦菊上

8.充分拌匀苦菊和蒜粒调料

9.把苦菊装入盘中，撒上干红辣椒，淋入汤汁

10.上桌食用

11.来张大图，非常清爽

小贴士1.先把苦菊用淡盐水浸泡片刻，可以有效的去除苦菊表层附着的杂质和农药残留物。2.凉拌浇汁也可以根据个人口味随意调制。3.因为家中有小朋友，所以我只是把干红辣椒最后放入，既不会很辣，又能起到装饰的作用，如果能吃辣的朋友可以在最后用油把干红辣椒爆香，直接浇在拌好的苦菊上，或者干脆舀上一勺油辣子也是不错的哦！

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