醋泡黑豆能放多久

黑豆是五穀雜糧中非常重要的一個穀類食品，

其實黑豆就是黑色的大豆，

但是黑豆的營養價值要比大豆高出許多。

也有研究證明，

多吃黑豆的人相對於平常人來說壽命會更長一些。

使用醋這個常見的調味品泡黑豆的話是一個不錯的養生保健食品，

但是在使用醋泡黑豆之後，

大概可以保存多久呢?

1、醋泡黑豆做好當天就可以食用，

放入冰箱可保存半年。

如果不喜歡醋的酸味，

可以加入適當的蜂蜜。

2、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，

可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等。

3、中醫講五色、五味，

“黑”入腎，

“酸”入肝，

黑豆對人的腎是有好處的。

同時，

從營養的角度，

豆類富含植物蛋白，

營養豐富。

多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

但這類食物並不是適合所有的人，

比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，

特別是胃不好的人，

吃了會脹氣不消化，

而很多中老年人腸胃都不好，

吃了反而就有害了。

1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。

需冰箱保存。

2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。

可以不用冰箱保存。

黑豆100克，

糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，

以中火將黑豆煮至表皮爆開，

再以慢火煮大約10分鐘。

把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，

加入糙米醋，

兩者所占的分量大約是1/3及2/3。

變涼後將瓶蓋封好，

待黑豆吸收了醋，

膨脹之後便可食用。

時間久了醋上面會長膜，

可將膜扔掉，

如醋渾濁，

重新換醋。

放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。